Print this page
Monday, 14 September 2020 12:49

KURSUS SCIENCE OF BREAD BAKING

Written by
Rate this item
(0 votes)

IKTBN Alor Gajah – Kursus Science Of Bread Baking telah diadakan pada 8 hingga 11 September 2020 bertempat di IKTBN Alor Gajah. Kursus ini telah melibatkan 8 orang pengajar dari Jurusan Penyediaan Roti, Jabatan Hospitaliti seluruh ILKBS.

Objektif kursus ini adalah untuk mengkaji fungsi bahan dan tindakbalas terhadap doh, mempelajari teknik pengiraan dan penghasilan resepi, inovasi produk bakeri dan pemahaman terhadap asas penghasilan produk. IKBN Peretak telah diwakili oleh Puan Ros Azida binti Jantan.


Semoga ilmu yang bermanafaat ini dapat dikongsi bersama pengajar dan pelajar IKBN Peretak.

Disediakan Oleh : Puan Ros Azida binti Jantan.

Read 573 times