Bahagian Pembangunan Kemahiran Belia

Institusi Latihan Kemahiran Belia & Sukan

 
Rabu, 01 December 2021 11:19

KURSUS ASAS FONDANT DI BAWAH PROGRAM AKAUN AMANAH LATIHAN KHAS 2021

Written by
Rate this item
(0 votes)

14 November 2021 – Jabatan Hospitaliti, IKBN Peretak. Jurusan Penyediaan Pastri telah melaksanakan Kursus Asas Fondant di bawah Program Akaun Amanah Latihan Khas 2021 pada 13 dan 14 November 2021. Seramai 15 orang peserta telah menghadiri kursus ini yang dikendalikan oleh Chef Mohd Fairuz bin A. Ghaffar.

Peserta diperkenalkan dengan jenis-jenis peralatan yang digunakan untuk menyediakan fondant dan mempelajari teknik-teknik asas bagaimana membuat fondant dan seterusnya teknik untuk coating pada permukaan kek. Peserta juga diajar membuat marzipan, gum paste yang digunakan untuk menyediakan bunga Rose, bunga Lily serta daun.

Semoga kursus ini dapat memberi pengetahuan yang berguna kepada peserta-peserta tersebut dan boleh digunakan sebagai pemangkin untuk menceburkan diri dalam bidang perniagaan kek kelak.

Read 1203 times